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Bombette al formaggio
Bombette di vitello al formaggio preparate giornalmente
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Bombette al macinato
Bombette di vitello al macinato preparate giornalmente
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Caciocavallo
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Capocollo
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Carpaccio cotto
Carpaccio cotto condito con pomodorini, rucola e grana.
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Costate di bovino
Da cuocere alla brace.
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Culatello
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Fegatini (Gnumridd)
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Formaggio al peperoncino
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Formaggio vaccino
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Involtini (bragiole)
Involtini di carne, anche dette 'bragiole', ottime da cucinare al sugo.
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Involtini al sugo
Piatto tipico pugliese, preparato con involtini di carne riempiti con formaggio e prezzemolo.
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